來到嘉義文化夜市,除了夜市內的各式小吃和美食外,

在文化夜市旁有一間老字號的美食【阿岸米糕】
在平常用餐時間幾乎都是大排長龍,

這次選在了宵夜時段帶著環島經過的友人前往,算是避開了人潮最多的尖峰時段。

店內的菜單非常簡單,有米糕、土魠魚羹、滷蛋貢丸和一些湯品

結帳櫃檯旁邊還看得到他們是使用傳統的檜木桶炊煮糯米。

 

店內偏黃的燈光下搭配上木桌椅的擺設有種老店才有的特殊情調、

環境整潔卻也一點都不馬虎,非常的有質感。

點完餐後,旁邊取餐就可以帶著餐點入內尋找座位,

若是一樓用餐區坐滿了還有二樓可以用餐哦!


帶著外地的朋友來嘗鮮美食,店內的招牌鹹米糕是一定不可以錯過的,

加上兩個人來,可以多點一些東西來滿足朋友挑剔的嘴


鹹米糕的糯米口感非常扎實Q彈且粒粒分明,

單單吃到還沒淋上肉燥的糯米就可以感受到店家的用心,

另外他們的肉燥非常的香,但又不會過於油膩,淋上去後吃起來非常美味,

朋友也是覺得無可挑剔,直喊這是他吃過最厲害的米糕。


肉的部分幾乎都是瘦肉,雖然吃起來不會柴柴的,

但對於喜愛吃肥肉的人來說可能口感上面就比較可惜一點,

但在這碗米糕的主角【糯米】絕佳的口感下,瘦肉沒有失分太多,

另外買米糕還會附送一晚柴魚湯,吃完米糕後喝起來解膩非常剛好。

 

土魠魚羹吃起來味道偏甜,但又帶點酸酸的口感,應該有用醋再做調味,

若不習慣南部偏甜的口感可能就會覺得味道十分衝突,

如果搭著米糕一起吃真的是鹹甜酸三種味蕾都滿足了,

羹裡面滿滿的魚肉和白菜份量十分的大方,魚肉的口感也是偏軟嫩,很好入口。 


配上滷蛋和貢丸當作小菜,加上米糕和羹,一餐吃起來分量剛剛好。

 

另外外縣市的朋友也沒關係,

阿岸米糕也有全省的宅配服務,只要打電話,不論在哪都可以吃到飄香嘉義數十年的好味道!

 

在吃完了阿岸米糕後,也可到文化夜市散散步順便消化一下,

夜市的美食可以緩一點推薦給他了,

畢竟第一間阿岸米糕就成功收服了他的胃,

他說很久沒吃到這麼古早味的小吃了,

不論是味道上,還是用餐的氣氛都是會納入未來到嘉義必吃的名單之中。

 

 

阿岸米糕

地址:嘉義市東區民族路420號
電話:05-2259359
營業時間:PM4:00-12:00

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