火星人 446

來到嘉義文化夜市，除了夜市內的各式小吃和美食外，

在文化夜市旁有一間老字號的美食【阿岸米糕】。
在平常用餐時間幾乎都是大排長龍，

這次選在了宵夜時段帶著環島經過的友人前往，算是避開了人潮最多的尖峰時段。

店內的菜單非常簡單，有米糕、土魠魚羹、滷蛋貢丸和一些湯品，

結帳櫃檯旁邊還看得到他們是使用傳統的檜木桶炊煮糯米。

店內偏黃的燈光下搭配上木桌椅的擺設有種老店才有的特殊情調、

環境整潔卻也一點都不馬虎，非常的有質感。

點完餐後，旁邊取餐就可以帶著餐點入內尋找座位，

若是一樓用餐區坐滿了還有二樓可以用餐哦!

帶著外地的朋友來嘗鮮美食，店內的招牌鹹米糕是一定不可以錯過的，

加上兩個人來，可以多點一些東西來滿足朋友挑剔的嘴

鹹米糕的糯米口感非常扎實Q彈且粒粒分明，

單單吃到還沒淋上肉燥的糯米就可以感受到店家的用心，

另外他們的肉燥非常的香，但又不會過於油膩，淋上去後吃起來非常美味，

朋友也是覺得無可挑剔，直喊這是他吃過最厲害的米糕。

肉的部分幾乎都是瘦肉，雖然吃起來不會柴柴的，

但對於喜愛吃肥肉的人來說可能口感上面就比較可惜一點，

但在這碗米糕的主角【糯米】絕佳的口感下，瘦肉沒有失分太多，

另外買米糕還會附送一晚柴魚湯，吃完米糕後喝起來解膩非常剛好。

土魠魚羹吃起來味道偏甜，但又帶點酸酸的口感，應該有用醋再做調味，

若不習慣南部偏甜的口感可能就會覺得味道十分衝突，

如果搭著米糕一起吃真的是鹹甜酸三種味蕾都滿足了，

羹裡面滿滿的魚肉和白菜份量十分的大方，魚肉的口感也是偏軟嫩，很好入口。 

配上滷蛋和貢丸當作小菜，加上米糕和羹，一餐吃起來分量剛剛好。

另外外縣市的朋友也沒關係，

阿岸米糕也有全省的宅配服務，只要打電話，不論在哪都可以吃到飄香嘉義數十年的好味道！

在吃完了阿岸米糕後，也可到文化夜市散散步順便消化一下，

夜市的美食可以緩一點推薦給他了，

畢竟第一間阿岸米糕就成功收服了他的胃，

他說很久沒吃到這麼古早味的小吃了，

不論是味道上，還是用餐的氣氛都是會納入未來到嘉義必吃的名單之中。

阿岸米糕

地址:嘉義市東區民族路420號
電話:05-2259359
營業時間:PM4:00-12:00